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正文 第一千二百六十章 蝤蠓
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- “就是它就是图片上的这种如果想吃我们可以吃一些这个这个可比红蟳有滋味的多。↖”叶飞一脸怀念的道。
韩孔雀和龙鳞全都一脸诡异的看着叶飞而叶飞却不管他们此时还在怀念。
“你恐怕是吃的小时候的味道吧？”韩孔雀笑呵呵的道他可不认为蝤蠓比红蟳好吃恐怕叶飞吃的是一种怀念。
要知道蝤蠓在国内分布可是很广泛的并不是一种多么珍贵的蟹重不过营养价值很高却是真的。
“其实小时候我就经常接触蝤蠓而且还在海滩上抓住一只蝤蠓由于出生在海岛对各种蟹类都比较熟悉小时候还跟哥哥到海滩上抓各种小蟹当菜吃那是难得的美味佳肴。”叶飞没有反驳韩孔雀的话。
“你很了解蝤蠓啊！不过你真的认为它比红蟳好吃？”龙鳞的脸色有点怪异的道。
“那是当然我小时候经常吃。”叶飞一脸理所当然的道。
“你这个小子还真是不学无术。”韩孔雀摇着头笑了。
他这么一笑龙鳞更是笑的趴在了桌子上。
“蝤蠓就是红蟳你还真是”说着龙鳞说不下去了。
而此时不知道韩孔雀和龙鳞为什么笑的众人在愣了一下之后也全都笑了起来。
蝤蠓就是红鲟学名锯缘青蟹甲壳纲梭子蟹科喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内性凶猛肉食性。主食鱼虾贝类。
蝤蠓肉质鲜美营养丰富兼有滋补强身之功效尤其是雌蟹被我国南方人视作“膏蟹”有“海上人参”之称。
蝤蠓盛产于温暖的浅海中。主要分布在我国广、东、广、西、福、建和台、湾的沿海等地江、浙一带尤多。
“不可能我们那里养殖这东西的很多我怎么不知道它还叫红蟳？”叶飞满脸通红不过他输人不输阵到现在还在死鸭子嘴硬。
“我们这里也养殖红蟳而且是有不少海洋专家和红蟳养殖专业户一起合作养殖的。”韩孔雀微笑着道。
海洋养殖是韩孔雀早早就定下的国策所有有价值的海产品。韩孔雀都有养殖现在摊子已经越铺越大。
而红蟳的营养丰富他当然不会放过养殖蝤蠓是一项需要承担风险和成本的事情现在市场上供应的蝤蠓大多是养殖的。
蝤蠓养殖场就建在离海岸不到三四米远的地方每块都是30亩的一片咸水湖幼苗的蝤蠓一斤约有10—30只平均每只价格要7角钱。
每年三月份至七月份是放苗的最好时节。蝤蠓从幼苗到上市一般要四个月至五个月。
蝤蠓上市时大的一只有一斤半左右。小的也有半斤所以这种螃蟹的经济价值才高。
要知道国内产的大闸蟹三两就不错了越往上越贵7两的基本没有他们这里的大闸蟹是国外进口的都是精挑细选的。所以才会有那么大的个头。
这一点蝤蠓和生长在国外的大闸蟹很相似喂养蝤蠓的最好饲料是新鲜的小鱼蝤蠓很少有天敌但成活率很低大约在百分之十至百分之三十之间。不过每年能够放养两期。
养殖蝤蠓承担风险比较大如果台风或大潮来了咸水湖里的海水便高涨防御措施不力蝤蠓会趁机爬出湖岸逃走。
另一个方面是海水的污染因为每天咸水湖要更换一次海水如果海水有了污染就会使蝤蠓中毒死掉。
而这些在孔雀岛海域全都不是事加上活性水增加成活率这里的养殖户想不赚钱都难。
在他们这里养殖蝤蠓在收获的时候只要将沿海湖里的咸水抽掉然后套上手套一只一只地抓起来便是。
离开咸水湖的蝤蠓蓄存期一般为一个星期至半个月但只要有咸水供给它喝一般就死不了。
蝤蠓具有高蛋白、低脂肪的特点因此营养价值很高素有海上人参之称蝤蠓因此成了人们的高级佳肴。
蝤蠓比对虾要容易养殖而且利润也高计算是大闸蟹跟它相比也不是对手。
看到韩孔雀比他自己都了解蝤蠓叶飞最终讪讪的不说话了。
“你对这个这么了解？知道你博学不过你这样也太过变态了吧？”程军此时也不得不配发韩孔雀只是这份认真的尽头他们就没法比。
韩孔雀摇了摇头道：“我之所以这么了解蝤蠓完全是因为它的药用价值吃这个玩意绝对的大补。”
“我记得螃蟹不管是什么人都不能多吃的吧？”陈嘉义道。
“这个可不一定。”韩孔雀道。
蝤蠓含有丰富的蛋白质及微量元素对身体有很好的滋补作用但螃蟹性咸寒又是食腐动物所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌不宜单食女人更是要少吃。
而女人不能多吃男人却一定要多吃特别是军人吃蝤蠓也是有适合人群的当然一般人群均可食用。
不过最适合吃蝤蠓的还是经常遭遇跌打损伤筋断骨碎瘀血肿痛的人。
除了这些蝤蠓还具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效其实韩孔雀之所以这么了解蝤蠓完全是因为有一段时间他需要各种大补之物来补充自己精血的损耗。
就算到了现在只要能吃韩孔雀都是吃些营养价值高的东西毕竟他体内还有一只蛊虫需要养活。
“要不我们来几只红蟳这可是好东西就连我也没有吃过一次。”听韩孔雀说这红蟳这么好邓辉长期生活在内地还真没有吃过一次此时见了自然南面见猎心喜。
“你可算了吧！这种东西是产妇和身体虚弱的人需要的我们可不需要用这个进补。”龙鳞笑着道。
“能够被产妇用来进补的可都是真正的好东西如果你此时有黄唇鱼的鱼胶我肯定毫不犹豫的吃了就算被人说又怎么了？”邓辉一脸兴奋的道。
黄唇鱼的鱼胶也是产妇的大补之物而他早就听说过韩孔雀手里有黄唇鱼所以此时有机会自然是不停的上眼药想让韩孔雀满足一下他的口腹之欲。
“黄唇鱼可不常见不过这也不是不可能的事情等有空了我给你们做一份全鱼宴此时我们还是吃螃蟹吧！”
“八月蝤蠓抵只鸡营养丰富如人参吃这个我当然不反对。”韩孔雀笑嘻嘻的道。
“要不我们就来个青蟹土豆羹吧！”龙鳞道。
“不到庐山辜负目不食螃蟹辜负腹来到了这里确实应该尝一尝这个。”刘鸣玉此时开口道。
“你就不要显摆你的学识了不过你说的不错只要吃过蝤蠓你就绝对忘不了。”叶飞此时开口道。
这个倒是不错只要你吃过蝤蠓这就是最难割舍的一道美味。
虽然蝤蠓一年四季都能吃到不过眼下这农历八月正是一年中蝤蠓最肥美的时候因此民间也有“八月蝤蠓抵只鸡”的说法。
苏东坡在咏蟹名句这样描绘蟹的美味：“半壳含黄宜点酒两螯斫雪劝加餐。”
这个季节不管是简单的烤蟹、焖蟹还是青蟹粥、青蟹土豆羹都能尽得蟹的鲜美。
“只是一个青蟹就能做出这么多菜这里每天的营业额都是个天文数字吧？”陈嘉义此时忍不住开口问道。
“只是看看这里的人就知道了我们都坐在这里这么长时间了居然还不给我们上菜。”龙鳞抱怨道。
“这可不怪他们你看我们的餐桌号这是按照号码上菜的刚才我就注意到了。”程军道。
“这说明小韩做的好啊！价格那么贵的螃蟹都有这么多人吃这说明这里的人都很有钱。”邓辉笑着道。
“占据了那么多资源怎么可能没有钱？”程军讽刺道。
韩孔雀笑呵呵的道：“占据的那些资源我可没有要而是全部分给了他们。”
顿时程军再也没法说什么如果这里真的让他们占了这里的那些渔民还会像现在这样获得那么大的利益？
不用想就知道是不可能的。
“说这个干什么？这个世道就是这样谁更努力谁就会成功你们看这个螃蟹也太大了吧？”陈嘉义指着他们旁边的一个桌子道。
“这难道是帝王蟹？”看着那巨大的螃蟹一个就占据了大半个桌子在龙鳞的印象当中也只有帝王蟹有这么大的个头了。
“这个恐怕不是帝王蟹应该是皇帝蟹也叫巨大拟滨蟹。”韩孔雀道。
巨大拟滨蟹体重是现存蟹类中最重的可达36公斤；甲宽可达60厘米足展15米体肥重；甲壳较为坚硬呈红白色甲壳扇形；螯足粗壮钳指黑色是一种澳洲美食。
“巨大拟滨蟹也是通常所说的皇帝蟹不能和帝王蟹混淆。”再次确认了一下韩孔雀再次道。(未完待续请搜索小说更好更新更快! - 没看完？将本书加入收藏我是会员，将本章节放入书签章节错误？点此举报
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